[주스쿨 54편] 생신상의 다양한 요리들

[주스쿨 54편]

생신상의 다양한 요리들

- 알감자버터구이 & 오징어새우야채전 & 새우살계란말이 -

모처럼 가족들이 한자리에 모인 날~

맛있는 간식 겸 술안주가 빠지면 무슨 재미 있겠어요~^^ 

추어탕을 정성스레 너무 음식을 많이 끓이고 작업하시다보니

인대가 늘어나서 깁스를 하신 엄마를 위해

언니네 가게일도 돕고 아부지 생신상도 차려드리기 위해

만반의 맘 준비를 하고 금요일하루 연차를 내고

박양이 달려간 양양~^^

주말내내 앞치마를 벗지 못하고 내 유니폼이 되어

급기야 피곤해서 입고자기까정~ㅋ

즐겁게 춤추며 음식했던 지난 며칠~ 

손님들의 주문 음식을 만들어내는 틈틈이

식구들의 음식까지도 해내다보니

내손이 스무개는 있었음 좋겠단 생각까지 했지요~

맛있게 삶아진 문어를 보면서요~ㅎㅎ 

만들면서도 주주스쿨을 잊지 않고

그 손모자란 시간에도 연신 역사로 남겨 놓으며~^^

이젠 두번 찍지도 않습니다.

한 번에 NG 한 컷 없이 자연스럽게~ㅋ

제가 감독, 작가, 촬영에 편집까지~^^

■■■  알감자 버터구이 = 일명 휴게소감자  ■■■ 

1. 한 입 크기 감자를 씻어서 소금 넣고 삶습니다.

혹시 작은 알감자가 없으면 큰 감자를 잘라서 동글동글하게~

2. 다 삶아진 감자는 껍질을 까고

3. 달궈진 팬에 버터를 넉넉히 두르고 익힌 감자를 넣고 노릇노릇

4. 맛있게 다 구워지면 소금, 설탕, 파마산치즈, 파슬리가루를 솔솔

식어도 디따 맛있답니다.

드라이브하며 간식으로 먹기 딱 좋지요~ 

■■■  오징어탕탕,새우찹찹 야채 다짐다짐 전  ■■■

1. 오징어는 작은 조각으로 탕탕탕 (낙지탕탕하듯)

2. 새우는 반은 다지고, 반은 그냥 작은 새우로

3. 야채들은 어떤거라도 무방~ 잘게 다집니다.

4. 중요한건 반죽을 묽지 않게~ 내용물들이 살아있도록

그래야 각각의 맛들을 느낄 수 있답니다.

5. 동그랑땡처럼 숟가락 두 개를 이용해서 바삭하게 구워요.

6. 간장, 식초, 땡초다짐을 넣은 초간장에 찍어 드심 굿! 

■■■  새우살 계란말이  ■■■ 

계란말이는 너무도 잘 아시니

사진으로만 보셔도 아실거예요.

■■■  문어숙회  ■■■ 

아주 쫄깃하고 맛있지요~~^^ 

선물 받은 문어~ 맛있게 먹었답니다.

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