[주스쿨 57편] 미트쿠키 (고기쿠키)

[주스쿨 57편]

미트쿠키 (고기쿠키)

매일매일 이렇게 음식을 많이 하는건 아닙니다~

늘 이렇게 많이해서 누가 다 먹냐고 의아해 하시는데

저장해두고 먹기도 하고

사진상 많아보이지 실제론 그리 양이 많진 않아요~ㅋ 

아무리 맛있는 음식들도

제가 직접 만들어보지 않은건 포스팅하지 않게 됩니다만~^^

그렇게 여기면 그냥 보통집보다는 음식을 자주하는 편이죠. 

어떤 음식이든 할 때마다

살짝살짝 폰으로 사진을 찍어두고 설명을 덧붙이게 되니

주주스쿨이 저를 더 부지런하게 만든건 맞습니다~^^ 

시간이 날때면 만들어 사진 찍어서 사진첩에 저장해두고

좀 지나서 이렇게 포스팅하는 것도 있어요.

이미 이 고기쿠키는 낱개포장해 얼려서 아버지도 드렸고

저희집 냉동실에 보관해둔 것도 야금야금 다 먹어가고 있네요~ㅋ 

두달전 친구랑 함께 갔었던 양재동 코스트코에서

갈아둔 쇠고기랑 돼지고기~아주 큰 걸로

각 한팩씩을 저렴하게 두 팩 샀을 때

당시 냉장고안에 소진해야 할 채소들 자투리도 많아서

때는 이 때다~하고 고기들이랑 채소, 두부를 갈아서 섞고

양파는 잘게 다져 버터를 녹인 후 투명한 색이 날 때까지 볶고

밀가루나 빵가루 대신 코코넛가루와 아몬드가루로 반죽하고

다진마늘, 생강, 소금, 후추, 계란을 깨넣고

민찌고기쿠키~를 빚어 오븐에 구운 다음

낱개포장을해서 미니지퍼팩에 넣어 얼려두고

식사를 간단하게 바삐 해결해야할 때면

전자레인지에 데운후 치즈 한 장씩을 올려 멜팅시켜서

뜨거운 고기쿠키로 먹었답니다. 

사실 탄수화물을 생활속 식사에서 자제할 수 있는 방법으로

요리들을 생각하고 있어서

밀가루, 쌀, 설탕은 되도록이면 많이 사용하지 않고 있습니다. 

고기에 두부에 채소라~

재료들이 영양적으로 잘 어울려 든든해서 한 끼 식사로도 좋았어요. 

사진만으로도 충분히 이해가 되실겁니다~ 

따로 설명해드리지않아도

가끔씨 집에서 요리하고 남은 채소들 소진할 때

이만한 저장음식이 없어요~^^ 

더 기특한건 4만원대 오븐기를

아주 알차게 잘 이용하게되서 본전 뽑고도 남은 듯하네요~ㅎㅎ 

혹시 오븐이 없으시면

저렇게 속을 만들어서 라이스페이퍼에 싸서 냉동하셔도 되고

만두피를 사서 고기만두속 재료로 이용하셔 도됩니다.

방법은 여러가지이니 편하게 활용하세요.

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