[주스쿨 58편] 중복 전기밥솥 삼계탕

[주스쿨 58편]

중복 전기밥솥 삼계탕

삼복더위 중 벌써 두 번째 더위인 날!

더위를 피하기 위해서 맛있는 음식을 해서

시원한 계곡이나 산에서 먹고마시며 잘 견뎌내자는 풍습인 날! 

요즘은 먹을게 넘치는 세상이라

복날의 의미도 많이 퇴색되었지만

그래도 이런 날 때 되면 챙기고사는 맛이

또 살아가는 맛이고 재미겠지요.

옛선조님들의 지혜가 담긴 음식이니 챙겨드시고~ 

닭 삶은게 아무리 맛있더라도

요즘 치킨집의 다양하고 기발한 요리맛만 하겠습니까?ㅎㅎ 

작은 닭 한마리 깨끗이 손질하고

천보자기속에 백숙용 한약재료가 알차게 든거 하나 사서 넣고

건표고랑 통마늘을 몇 개 넣고는

찻물을 따로 끓여서 붓고 (그냥 물보다 차를 끓여서 넣었어요.)

전기밥솥기능에 만능찜을 누르고 기다리니

맛있는 백숙이 완성!

참 쉽네요~~^^ 

요즘은 조리도구들이 좋다보니 아주 쉽게 뚝딱! 

기능 이름대로 다 만능입니다. 

닭살은 발라먹고 남은 국물은 걸러내어

불려둔 잡곡들을 넣고

백숙에 넣은 푹 익은 표고버섯을 건져 다져넣고

닭국물죽을 끓여서

작은 용기들에 일인분씩 담아 얼려두면

언젠가 간편하게 하나씩 데워먹어도 되니

닭한마리도 국물도 알뜰히 다 사용하게 됩니다. 

비가 자주 오고 아침저녁으론 쌀쌀해서

아직은 올더위가 실감나진 않지만

맛있는 음식으로 중복 잘 이겨내시고 건강하세요~ 

음식으로 다스리지 못하는 병은 약으로도 못 다스린다 했습니다.

식욕을 잃으면 모든 의욕을 다 잃는다 했습니다.

살은 빼라고 찌는거니 잘 먹고 또 잘 빼면되죠~뭐~^^

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