[주스쿨 60편] 마음의 요리

[주스쿨 60편]

음식은 마음입니다..마음없음 못합니다..^^ 

미역국과 파김치

누구나 아는 맛이고

특별하지 않은 음식들이지만

만들 때 마음이 특별하면

세상에 유일무이한 음식이 되고

아무리 맛있는 메인음식도 부재료들이 없으면 메인이 안되듯 

주연이 주인공이라서 주연이 아니라

멋진 조연들이 잘 받혀주기에 주연이 빛나는 것이지요.

드라마나 영화의 주연얘기였는데

어쩌다보니 제이름이 공교롭게도 주연이라 얘기가 어색~ㅎㅎ 

내일부터는 어마무시한 예약양의 회사명절상품 준비로

추석 전날까지는 눈코뜰새 없이 집중몰입모드여야 해서

그동안 린하가 챙겨 먹을 국이랑 반찬들을 하면서

추석 때 가족들과 함께 먹을 파김치를 미리 담궜습니다.

잔파가 연해서 어르신들 드시기엔 딱 좋은 식감이네요. 

며칠 전 대학 때 선배님이

"주연아~주소 좀 보내봐봐~김 보내줄께~

넉넉히 선물받은건데 네 생각이 나서~"

'엥? 왠 김!' 했는데 워낙 편안한 친오빠 같으신 분이라

김이니까~~하곤 부담없이 '알슈~~슝~'보낸 문자에

선물로 보내주신 참기름, 미역, 김세트~는

우와~뭣이 이리도 럭셔리 프리미엄급인지~

그 고마움의 보답으로 이렇게 빠른 시간내에

음식으로 해서 먹으며 표해봅니다~^^ 

90년대 톰크루즈도 신성일씨도 윤수일씨도 저리가라 할만큼

그사람들을 닮았는데 그사람들의 좋은 것만 섞어놓은 듯한

요즘말로 존잘남! 이었던 선배는

또 얼마나 자상하게 나를 친여동생처럼 맛있는 것도 잘 사주고

잘 대해주셨는지~^^

근디 결혼은 딴사람하고 하더라는~ㅋㅋㅋ

왜 얘기가 이래 삼천포로 빠졌지~~^^

여튼 미역이 아주 풍미있고 부드럽고 미역국이 맛있네요. 

요즘 파 한 묶음에 만원이더라구요. 후덜덜...

그래서 작은 잔파를 한단 사서 별양념없이 파김치를 담궜습니다. 

파김치는 젓갈에 고춧가루만 있어도 파자체맛으로 먹으니

양념이 많이 안들어가도 되지만

조금 달달하게하면 더 맛있지요 

■■■  파김치  ■■■ 

재료 : 까나리액젓, 고춧가루, 찹쌀풀, 다진생강조금, 꿀, 통깨

파는 깨끗이 씻어서 물기 빼고 한 곳에 놓고

액젓을 묻혀 한번 뒤적거려주고

찹쌀풀에 고춧가루, 다진생강을 조금 넣고 꿀로 단맛을 잡고

나중에 통깨를 솔솔~

연해서 바로 먹기도 좋았습니다.

■■■  미역국  ■■■ 

전국민 누구나 하실 수 있는 음식이라~~^^ 

새벽부터 음식을 해 놓고는

책을 보며 차 한 잔을 하는데

제 맘과도 똑같은 문장이 있어서 올려봅니다. 

제가 요근래 가장 힘들었던 맘 중 하나

잘하는 것도 잘할 수 있는 것도 잘해놓은 것도 하나 없는

쓸모없는 존재인가..라는 생각 속에서

퇴근길 혼자만의 공간인 차 안에서 참 울기도 많이 울었습니다. 

근데 그 위로를

식재료들을 보며 깨닫고 위안을 받으니

자주 집에서 음식을 하는 이유였던가 봅니다.. 

대파도 양파도

고춧가루도 젓갈도

소금도 설탕도 통깨도

그들 스스로는 하나의 메뉴가 될 순 없지만

저마다 다 역할이 있기에 하나의 메인메뉴를 완성시킨다는.. 

우리 몸에 모든 기관들도 필요치 않은게 없듯

모두 제역할들의 몫이 있음에

어우러져서 하나의 작품이 완성됨을~ 

파김치 하나 담궈놓고

인생 파헤치는 집밥아줌마입니다~

나, 원, 참~^^

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