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[주스쿨 63편] No밀가루 No버터 쿠키~^^

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[주스쿨 63편]


No밀가루 No버터 쿠키~^^


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보현이 녀석~~ 쿠키는 먹고싶어하는데

밀가루랑 버터로 만든건 아니되겠고~

그리하야 보현에미 팔 걷어부침!~ㅋ 

 

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집에 있는 가루중 밀가루 빼고 총집합!  

 

1

오트밀갈아서 가루만들고

아몬드가루

통호밀가루

녹차가루

코코아가루

삶아둔 병아리콩 갈고

단호박도 쪄서 으깨 넣고 

 

2

버터대신 올리브오일! 

 

3

설탕대신 알룰로스! 

 

4

견과류들 총집합!

아몬드

해바라기씨

호박씨

조금 남아있던 초코볼도 넣고 

 

5

계란 두 개 

 

잘 섞어서 잘 빚어서 잘 구워내니

마치 도자기를 빚는 도공의 맘으로~~^^

부드럽고 맛있는 단백질 쿠키가 완성! 

 

아마도 내일 하루만에 순삭~할 것같긴 합니다만~

녀석은 무지 좋아하네요~^^ 

 

항상 배고파하는 보현이를 보고있음

배가 고픈건지

긴장감과 스트레스로 늘 허한건지

일단 좀 많이 먹어도

몸에 부담되지않는 식재료로 만들자~싶은 맘! 

 

밥도 보리귀리현미밥으로

반찬도 계란, 고기, 김, 샐러드류로

간식도 과일, 그릭요거트류로 


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필사한 글 중에 

'운의 흐름이 반전된다는 징조'를 보여주며

그 가운데 한 대목인

원래 계절의 끝이 가장 힘들고 괴로운 것이다.

여름의 끄트머리가 가장 습하고 덥고 괴로우며

겨울의 끄트머리가 가장 춥고 시리고 힘든 것이다. 


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그리고 제 생각을 보태봅니다.

필수학교의 끄트머리인 고3이 힘든 것이니

숨이 턱까지 차오르고 힘들어서 한발자욱도 더 못디딜 때

그때가 바로 정상코끝임을... 

 

아자아자~

힘들면 잘하고 있다는거야~~

네가 무엇을 하든 난 응원할 것이고

네가 어떤 결정을 하든 난 늘 널 격려해줄께~ 

 

대학이 인생의 모든 관문과 답은 아녀~~

세상이 바뀌었는데 보는 눈도 넓히고

걷는 보폭도 넓혀보면 할 것도 갈 곳도 무지 많고

네 인생 네 것이니 뭐든 주도적으로 해봐~~^^ 

 

일단은 후회되지 않게 최선을 다해보렴~♡


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글 기고: 박주연 


현재 온라인 '마켓컬리', 'SSG'

   프리미엄 HMR '(주)정미경키친' 해외사업부장 재직

한국내 외국프랜차이즈외식업계 연수팀장 및 점주(20년 외식경력) TGI.F & OUTBACK

해외외식업체 오프닝 팀리더로 파견근무 (미국, 일본, 대만)

한국외식정보 ‘월간식당’ 전임강사

외식관련대학 강의 (서비스, 마케팅, 경영수익비용구조)

2015년 현대문예 수필작가로 등단

제주의 소리 필진. ‘밥집아줌마의 세상 엿보기’ 코너

초, 중, 고, 대학생, 주부를 대상으로 ‘요리스쿨을 통한 꿈에 대한 특강!’)


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